种植技术
我国许多地域关于辣椒的需求是十分大的，种植数量也是比拟多的，特别是在北方等地温室种植的辣椒菜农近两年时间里是十分多的。如今小编主要引见冬季机辣椒花果期的管理要点，如下：
1、辣椒种类选择
所选种类应具有耐低温寡照、抗病性强、质量较好等特性。如陇椒2号、改进猪大肠等。
于8月上旬播种育苗，9月中旬定植，11月上旬至来年4月收获。
2、有机辣椒花果期温度管理：辣椒是喜温蔬菜，温度管理的主要工作是通风降温，但要作好防寒和防早霜的准备。冬季白昼温度应坚持在20℃～25℃，夜间13℃～18℃，最低应控制在8℃以上。以保温为主，通风量要减小，通风时间要变短，以顶部通风为主，下午温度降到18℃时，及时盖草苫。
在温度的详细管理上用变温管理，是应用有机辣椒的温周期特性，将一天的温度管理分为几个时段，上午揭开草苫以后，使温度疾速进步，维持在25℃～30℃，不超越30℃不放风，上午辣椒的光协作用强度高。下午13：00时以后，呼吸作用相对进步，此时的重点是抑止呼吸作用，经过恰当的放风，使温度降低，维持在20℃～23℃，前半夜的重点是促进白昼光合异化物的外运，此时辣椒植株停止呼吸作用。促进异化物外运的适合温度是18℃～20℃。到后半夜，管理的重点是尽可能地抑止降吸作用，减少营养的耗费，温度在15℃左右。
在停止变温管理时应留意两个问题，其一是气温与地温的关系，有机辣椒的生长请求一定的昼夜温差，在高气温时，应控制较低的地温，在低的气温时应控制较高的地温，地温的调理能够经过浇水等办法来完成。
其二光照与变温管理的关系，在光照充足的状况下，高温可进步辣椒的光合速率，而在光照缺乏的状况下，较低的温度能够抑止呼吸耗费，所以，应依据天气的晴阴变化，灵敏控制温度，在晴天时控制温度取高限，www.cyone.com.cn在阴天时控制温度取低限。
关于在冬季保温效果较差的温室，在掩盖各种不透明掩盖物后最低温度仍达不到请求时，可应用揭盖草苫的时间来进步夜间温度和最低温度，下午在太阳落山之前，掩盖草苫，在早晨，尽量早揭草苫，以揭开后温度在20分钟内开端上升为适合。
3、有机辣椒花果期温度湿度管理：湿渡过高会呈现辣椒叶片的“沾湿”现象，必需除湿。除湿最好的办法是采用膜下灌溉的浇水方式。浇水的时间选择在上午，这样有利于地温的上升和排湿。
排湿的办法是在浇水以后，不放风，使室内的温度疾速升高，地表的水分蒸发，空气的湿度进步，1小时后疾速放风10分钟，放风口要大，时间不可长，然后关闭放风口，再反复一遍这样的操作。2～3次以后，地表的湿气根本能够扫除。另外温室内要尽量减少喷药的次数，以熏烟的办法替代喷药。
4、有机辣椒花果期水肥管理：有机辣椒坐果前不浇水，当门椒3cm长时分离灌水停止第一次追肥，每667m2施有机肥10kg，灌水要遵照勤灌、早上灌的准绳，随温度变化肯定灌水距离期，初冬正值盛果初期每10天灌一次，深冬每15～20天灌一次，分离浇水以水冲肥，以有机肥为主。
5、花果期植株管理：采用二、三杈留枝，一次分枝以下抽发的侧枝要及时打掉，关于地上局部生长过剩的枝条要及时摘心，结果后及时除去门椒以下腋芽，进入结果中、后期及时摘除病叶、并恰当剪除堆叠枝、弱枝和徒长枝，改善通风透光条件。为避免有机辣椒倒伏，用塑料绳吊枝固定植株。
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